『ORGANIC CARTEL』設立の思い。
　以前から考えていたのですが、『私の今までしてきた経験と学んできた様々な事や、先人の叡智から海外の最新ライフスタイル事情などを伝えたり、日本各地や世界各国で活躍する各分野のスペシャリストや草の根活動家などに会いに行き、意見交換したり不思議に思っている疑問を聞いたりして、それを皆とシェアしていく。そして公の場ではまだ言えない事なども皆様に伝えたい。』そんなことを同じ思いを持っている多くの人たちとひとつの空の下で集まり、ひとりひとりでは出来ないことも、皆でつながり、和を広げることで大きな波となるのではないかと。

---“OUT OF THE BOX”常識にとらわれず枠を超える。
　健康になる。美しくなる。それは、その先にある『夢をつかむため』の通過点だと思います。マクロビオティック、ローフード、ヴィーガン、ベジタリアン、ヨギー・・・などのカテゴリーにとらわれず自由に意見を交換することで刺激を受け、オーガニックという共通項を通して、大局的な視野で物事を捉えることができるようになれば良いなと思います。そして、皆で一緒に私たちの想像する継続可能な未来をひとつひとつかたちにしていきたいと願っています。

 
---たくさんの体験を『ORGANIC CARTEL』で一緒に。
　産声を上げたばかりの『ORGANIC CARTEL』で、私が皆さんとやっていきたいことはたくさんあります。例えば、私が毎年夏を過ごしているアラスカで「アイオニア体験ツアー」を考えています。ここにはマクロビオティックを基本に生まれた共同体があり、コミュニティー内は完全菜食です。年内にはORGANIC CARTELで主催するイベントの全国ツアーを日本各地で企画しています。
　そして、「食と心と音楽のフェスティバル」を開催すること。マクロビオティックの始祖である桜沢如一がその最晩年に「精神文化オリンピック」と銘打ち、東京オリンピック（1964）の年に開催しようとしたことがありましたが、私にとってはこのフェスはそれに等しいかもしれません。
　また、現在制作中なのですが映像DVDのリリースも予定しています。他にも手作りアイテムや厳選食材などもご用意していこうとも思っています。やりたいこと、つくりたいもの、会いたい人、行きたい場所などたくさんありますので一緒に楽しめたら嬉しいかぎりです。
西邨マユミ